Demək olar ki, hamısı Yeni il üçün ət yeməkləri hazırlayır. İsti ət və quş əti qabları üçün orijinal, sarsılmaz reseptlər təqdim edirik ki, şübhəsiz ki, bir çoxlarına müraciət edəcəkdir.
İstəyirəm ki, şənlikli Yeni il süfrəsində verilən yeməklər nəinki ləzzətli olsun, həm də əla görünsün, həm də gözə xoş gəlsin, qonaqların iştahını və heyranlığını oyatsın?
Eyni zamanda, tez və sadə bir şəkildə hazırlaşmaları da arzuolunandır, çünki həqiqətən də çox sayda olan digər tətil işlərinə vaxt və enerji sərf etməyinizi istəyirsiniz.
Ailənizi və dostlarınızı heyrətləndirmək istəyirsinizsə, onda möhtəşəm bir şey bişirmək lazımdır! Ancaq vaxtınıza xələl gətirmədən, geyinməyə vaxt ayırmaq, yaxşı görünmək və tətil "100-ə" baxmaq lazımdır.
Yeni il üçün ləzzətli ət yeməkləri
Şənlik süfrəsindəki ən məşhur və sevimli yeməklər, əlbəttə ki, ət və quş əti yeməkləridir: isti, qəlyanaltılar, salatlar - bir çox şey.
Yeni il masasında ən yaxşı, ən ləzzətli, ən ləzzətli bişirmək imkanı var, çünki, Yeni il!
Başlayaq, reseptlərin istədiyiniz kimi olacağına söz veririk - tez, sadəcə və inanılmaz dərəcədə dadlı və çox şən.
Gavalı və pomidor ilə güveç
Xüsusi bir yemək: pomidorların turşuluğu və içərisindəki gavalıların şirin dadı ahəngdar və nəzərəçarpacaq dərəcədə birləşərək mükəmməl və çox uyğun bir duet meydana gətirir ki, bu da heç kimi, ət üçün əla bir əlavədir.
Cəhd edin, inanılmaz dərəcədə dadlıdır və ətir sadəcə dəli!
Bu reseptdə yalnız üç tərkib hissəsi və boş bir saata sərf olunan bir saat var və hətta bu saatdan etibarən birbaşa 10 dəqiqəlik gücü ilə məşğul olacaqsınız!
Hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməliyik:
- 1 kq istənilən ət (quş əti, mal əti, quzu, donuz əti - nə istəsəniz),
- 500 q pomidor (təzə, öz şirəsində konservləşdirilmiş),
- 200 g bişmiş gavalı
- yer qara bibər, çili bibəri və dadmaq üçün duz.
Ət bişirmək:
- Əti orta ölçülü kublara kəsin və qızardılmış bir qabda, qapaqsız tavada və ya qril qabda (yağdan istifadə edə bilərsiniz və ya istəmədiyiniz halda) qızardın.
- Əti bir tencereye köçürün, doğranmış pomidor əlavə edin (yeri gəlmişkən, bir az qurudulmuş pomidor əlavə edə bilərsiniz, çox ləzzətli olacaq!), Duz, istiot və güveç bir saatdan ikiyə qədər aşağı istilikdə - ət növündən asılı olaraq.
- Yeri gəlmişkən, ət əvvəlcədən marinadlanmış ət ola bilər (şoraba - seçiminizə görə, sadəcə limon suyu və soya sousu edə bilərsiniz, ləzzətli olacaq) - buna görə daha da incə, ətirli və dadlı olacaqdır.
- Əvvəlcədən onu bir az qabaqlaya bilərsiniz - ət lifləri hamar və yumşaq olacaqdır. Bunu etmək üçün, ətləri dilimlərə kəsin və parçaları kublara kəsmədən əvvəl, ətlə döyün.
- Sonra 2-3 hissəyə doğranmış gavalı və doğranmış çili əlavə edin, başqa 15-20 dəqiqə qaynamaq.
- Ət hazırdır. Biz yeşilliklərlə təravətləndirərək ona xidmət edirik.
Yeməyin bayram süfrəsi üçün "çox sadə" göründüyünə baxmayın: birincisi, vəzifəmiz bişirməyə çox vaxt sərf etmək deyil, ikincisi, əsas şey budur - olduqca dadlıdır, sınayın!
Sarımsaq və zeytun otlarının qabığında mal əti meyvəsi
Provence otlarında bişmiş mal əti tenderloininin gözəlliyi, xarici tərəfdən xırtıldayan qabığa, içərisindəki isə tender, şirəli və inanılmaz ətirli ətə sahib olmasıdır.
Nəticə həqiqətən təsir edici, amma nə ləzzət! Bütün ev buna dəyər!
Ətin cavan və təzə olması vacibdir.
Mal əti Tenderloin üçün Tərkibi:
- 1 kq mal əti (tenderloin),
- incə doğranmış təzə otlar: cəfəri, reyhan, kəklikotu, oregano
- incə doğranmış sarımsaq, duz, yer qara bibər, Dijon xardal, zeytun yağı.
Mal əti meyvəsi üçün resept:
- Mal əti bir hissəsini zeytun yağı, duz və istiot ilə yağlayın, qızartın (təxminən beş dəqiqə) qədər hər tərəfdən yüksək atəşə qızardın.
- Əti bir qızartma qabına köçürün və əvvəlcədən xardal ilə yayın, 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və sonra doğranmış otlar və sarımsağın qarışığı ilə. Təxminən bir saat bişirin (orta qızartmaq üçün).
- Hazırlanmış ətləri hissələrə ayırın və xidmət edin. Sarımsaq və göyərti qabığındakı bu yeməyi həm isti, həm də soyuqdan dadlıdır.
Qurudulmuş meyvə toyuq budları
Bu qabda tünd gavalı və parlaq qəhvəyi quru ərik parçaları özləri altında bir qızıl qabığını gizlədirlər. Bu yeməkdə şərq bir şey var, çox isti və sərxoşdur.
Bir az şirin, ədviyyatlı bir ətir, çox incə və xüsusilə dadlı çıxan bu itburnuları sınamaq üçün sizi cəlb edir!
Bizə lazım olacaq:
- 8 toyuq budu,
- 1 xörək qaşığı bitki yağı,
- 4 sarımsaq,
- bir dilim təzə zəncəfil
- 4 osh qaşığı doğranmış cilantro,
- 1 çay qaşığı yer darçın
- 2 stəkan quru meyvələr (quru ərik, gavalı, bəzi kişmiş və quru alma)
- 2 stəkan su
- duz, istiot.
Qurudulmuş meyvələriniz varsa, kompotlar üçün olanlar (qurudulur), onda əvvəlcə isti suda isladılmalıdır.
Ancaq bu yeməyi üçün heç bir emal olmadan şirniyyat kimi ləzzətlə yeyə biləcəyiniz belə qurudulmuş meyvələri əldə etmək daha yaxşıdır - daha yaxşı olacaq.
Toyuq budlarının hazırlanması prosesi:
- Toyuğu duz və istiot əlavə edin, çox isti bir yağda qızardın və bir çörək qabına qoyun.
- Doğranmış sarımsaq, zəncəfil, cilantro, darçın əlavə edin. Kalçaları dəri ilə qarışdırın və yuxarı qoyun, qaynar su əlavə edin və sobada 200 dərəcə 40 dəqiqə qapaqsız qaynamaq.
- Quru meyvələri əlavə edin, toyuq qabına batırın və daha yarım saat bişirməyə davam edin.
Toyuq budları hazırdır.
Yemək zamanı formalaşan şirin, zəngin və gözəl sous ilə ürəkdən tökülə bilən düyü və ya tərəvəzdən hazırlanmış bir yan yeməyi ilə yaxşı gedirlər.
Çox iştahaaçan!
Yeni il süfrəsi üçün testdə şirəli mal əti
Bu, bir az qabığa qızardılmış, nazik xardal təbəqəsi ilə örtülmüş şirəli və tender bir meyvədir. Sonra - kəklikotu ilə göbələk pastası.
Sonra - hamısını bükən Parma vetçina dilimləri. Və sonunda - qızıl qəhvəyi ilə xırtıldayan qabıqlı bir qabıq.
Bu bir şeydir! Bunu sınamağa əmin olun!
Hazırlamaq lazımdır:
- 250 q mayasız puff pasta,
- 850 qr mal əti meyvəsi,
- 500 qr şampinonlar,
- 30 q Fransız xardal,
- 140 q dilim Parma vetçina (olmasa donuz götürün, bu da uyğun gəlir)
- 1 osh qaşığı zeytun yağı
- 1 sarısı
- bir neçə təzə kəklikotu, sarımsaq, duz, qara bibər.
Bu reseptdə mal əti meyvəsi vacib bir maddədir. Başqa bir şeylə əvəz edilə bilməz. Kəsmənin digər hissəsini götürməyimizdən asılı olmayaraq, lazımi suyu və yumşaqlığı əldə edə bilmərik. Bunu başa düşmək lazımdır.
Başqa bir vacib məqam: bütün kəsmə tamamilə belə bir uzadılmış "damla" dır.
Qalınlaşmış ucu çox hamar deyil və daha yaramazdır və tenderloinin digər ucu nazikdir və bişmiş zaman quruyacaqdır. Buna görə tenderloinin orta hissəsinə ehtiyacımız var - bu hamar, vahid və səliqəli qalın bir parçadır.
Mal əti resepti:
- Əti görünən filmlərdən və damarlardan təmizləyirik. Qızartma qabını bir qaşıq zeytun yağı ilə qızdırırıq. Tender və duz istiotu əlavə edin və sonra sürətlə və bərabər şəkildə hər tərəfdən yüngül bir qabığa qovurun ki, ətin içindəki bütün şirələri möhürləsin və bişirərkən itirməsin.
- İsti tenderloini yeməyə sürükləyirik və bir fırça ilə xardalı bütün səthə bərabər şəkildə yağlayırıq. Kimi burax.
- Tava yağı olmadan qızdırın. Göbələkləri yuyun və bir xırda qırıntılara doğrayın, duz və istiot əlavə edin. Orada bir mixək sarımsağı sıxın. Göbələk içliklərini sona çatana qədər bir qabda və qızardırıq.
- Göbələk qiyma qabığı kəsilməməli, sonda həddindən artıq yaşlanmamalı, eyni zamanda göbələk suyu olaraq qalmamalıdır.
- Sonda kəklikotu yarpaqları əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. Sərin bir səthə sürüşürük və sərinləyirik.
- Kəsmə filminin rulonun bir hissəsini açırıq və rulondan kəsmədən masaya yapışdırırıq. Üzərinə 1,5 sm qalınlığında kiçik bir üst-üstə düşərək, dikey olaraq bir sıra Parma vetçina dilimlərini yaydıq. Sonra, birinciyə gedərək, ikinci sıranı da qoyduq. Hamam səthini almalıyıq, içərisində tenderloinin bütün parçası bükülmüş və ya çuxur olmamalıdır.
- 5 - Çəkinin üstünə, hazırlanmış göbələk qiyma ətini bərabər bir təbəqə ilə yaydırın və göbələk səthinin mərkəzinə (uzun tərəfinizlə baxaraq) bir meyvə qoyun. Bizə ən yaxın olan filmin kənarını qaldırırıq və bir təbəqə ilə göbələk meyvəsini tenderloin üzərinə qoyuruq. Sonra dönməyə davam edərək, bütün parçanı vetçina yuvarlayın. Hər şeyi səliqəli və sıx edirik.
- Sonra ortaya çıxan iş parçasını bərabər, aydın və yuvarlaq bir çubuq şəklində tuta biləcək kifayət qədər yaxşı bir təbəqə yaranana qədər onu bir filmə bükməyə davam edirik.
- Filmin tərəfləri ucları konfet kimi bükülür və ətini dondurucuda 20 dəqiqə çıxarırıq.
- "Şirniyyatımızı" göbələk və ət ilə soyuduqdan sonra yenidən masanın üstünə bir film hazırlayırıq və rulondan kəsmədən üstünə puff pasta qoyuruq. Vərəq bir düzbucaqlıya yuvarlanmalı və uzun tərəfi özünə qoyulmalıdır. Bunun üzərinə göbələk ilə soyudulmuş bir ət boşluğu boyunca yatırdıq. Həm də vetçina ilə olduğu kimi, indi də hər şeyi xəmirə sarırıq. Dikişi yaxşı və möhkəm bağlayın. Yenə də filmin bir neçə qatına bükürük və uclarını konfet kimi sıx bükürük. Yenə dondurucuda 20 dəqiqə təmizləyin.
- Son addım, sobanı 200 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırmaq, mal əti bir çörək qabına qoyun, diqqətlə və bərabər şəkildə bütün səthini sarısı ilə yağlayın. Sonra, kəskin bıçaqla sarığın üstünə çox dayaz (xəmiri kəsməmək üçün) çentiklər tətbiq edirik, xəmirin incə zolaqlarını da düzəldə bilərsiniz və onları bir naxış kimi qoya bilərsiniz.
- Mal əti 45 dəqiqə bişirin. Fırından çıxardırıq və dincəlməsini təmin edirik və ləzzətimizin içindəki suyu bərabər paylanır.
- Mal əti xəmirində mal əti bişirmə prosesi yalnız ilk baxışdan çox mürəkkəb görünür. Əslində, hər şey çox sadədir və olduqca tez hər şey vaxtında çıxır, hər halda, belə bir qəşəng yeməyi sınamağa dəyər!
- Və bir az əyilmək - və hər şey daha da sürətli olacaq: filmi yaymaq - vetçina, sonra göbələk, sonra ət qoyun. Hamurda eyni şəkildə bükülmüş, soyudulmuş və bükülmüşdür. Hamısı budur. Dadı inanılmazdır və yeməyin görünüşü, əlbəttə ki, heyrətləndiricidir. Əsl zəriflik!
Bal, xardal və kişmiş ilə toyuq döşləri
Bu, sobada bal, kişmiş, xardal, zəncəfil və təzə portağal suyu ilə ağ şərabla birlikdə bişirilmiş, yararsız bir toyuq göğsü üçün çox asan bir reseptdir.
Döşlər inanılmaz dərəcədə sulu, şirin və ədvalı, ləzzətli bir ətirli və olduqca tez və sadə bir şəkildə bişirilir.
Toyuq döşləri üçün maddələr:
- Sümükdə 2 toyuq döşü,
- 1 osh qaşığı. l bir qaşıq kişmiş
- 1 soğan,
- 1 osh qaşığı. təzə portağal suyu
- 1 tsp bütün xardal
- 1 osh qaşığı. l bal
- 1 osh qaşığı. l təzə zəncəfilin qızardılmış kökü,
- 2 osh qaşığı. l sherry (başqa hər hansı bir ağ şərab ala bilərsiniz),
- 1 tsp qarğıdalı unu (qarğıdalı nişastası istifadə edilə bilər),
- dadmaq üçün duz.
Toyuq Döş Resepti:
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq.
- Dərini toyuq döşlərindən çıxarın, döşləri bölünmüş dilimlərə kəsin.
- Kişmiş yuyun. Soğanı dilimlərə kəsin.
- Toyuq döşlərini, kişmiş və soğan dilimlərini istiyə davamlı bir çörək qabına qapaq ilə yerləşdiririk.
- Sousu hazırlamaq: kiçik bir qabda portağal suyu, xardal, bal, zəncəfil, şərab, bir az duz vurun, qarğıdalı nişastasını əlavə edin, qarışdırın və bu sousla toyuq tökün.
- Toyuqları sobada 30 dəqiqə bişirin, sonra qapağı çıxarın və qızıl qəhvəyi rəngə qədər başqa 15 dəqiqə bişirin.
- Toyuq döşlərini sous ilə yeməyə yayırıq, təzə kəkliklə bəzəyirik (ləzzət inanılmaz dərəcədə gedəcəkdir!). İsti sürətlə xidmət edin.
Üzüm doldurulmuş toyuq
Bu, toyuqları sobada qızartmaq, üzüm və göyərti ilə doldurmaq üçün əla bir yoldur. Üzüm sayəsində toyuq şirəli və turş bir not ilə şirəli qalacaq və otlar yeməyi xüsusi bir piqans verəcəkdir.
Yemək üçün maddələr:
- 1 bütöv bağırsaq toyuq
- üzüm (toxum almaz)
- limon
- rüku
- Təzə otlar
- zeytun yağı
- duz və istiot.
Pişirmə təlimatı belədir:
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Hər tərəfdən toyuq və bibər əlavə edin, karkasın üzüm, limon və göyərti dilimləri ilə doldurun və qarın yuxarı yağlanmış qızartma qabına qoyun. Toyuqun üstünə dilimlənmiş soğanı və qalan üzümü yaydıq. Zeytun yağı tökün.
- Toyuqu folqa ilə örtün və bir yarım və ya iki saat bişirin, sonra folqa çıxarın və tam bişmiş və qəhvəyi qədər bişirin.
Toyuq çox yumşaq və yumşaq olacaq, ət sümüyü özü tərk edəcəkdir. Yüksək tövsiyə olunur - dadlı və qeyri-adi!
Pendir və pomidor ilə sobada bişmiş donuz əti
Bunlar pomidor və dilim pendir dilimləri ilə kəsilmiş donuz əti dilimləridir. Belə ət sadəcə şah əsəridir, görünüş restoranda qəşəng bir ziyafətə layiqdir və inanılmaz dərəcədə dadlı, şirəli və çox yumşaq olur.
Yemək üçün maddələr:
- 1 kq donuz əti (tenderloin, bel və ya boyun),
- sərt pendir 150 q
- iki orta pomidor
- sarımsaq, duz, istiot və digər ədviyyatlara (yer keşniş, kəklikotu, qırmızı bibər, paprika çox uyğundur. Donuz əti üçün hazır ədviyyat qarışıqlarını istifadə edə bilərsiniz).
Fırında donuz əti bişirmək üçün təlimat:
- Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və soba qabını folqa ilə örtün.
- Pendir 3-4 mm qalınlığı olan lövhələrə, pomidor - dairələrə və ya yarım dairələrə, sarımsaq - nazik dilimlərə kəsilir.
- Əti yuyun, quruyun və hər 1-2 sm demək olar ki, sonuna qədər kəsin, ancaq tamamilə kəsməyin. Bizdə belə bir akkordeon olmalıdır. Əti kənarda və kəsiklərdə duz edin, istiot.
- "Akkordeonumuzu" folqa üzərinə yaydıq. Hər hissədə 2-4 boşqab sarımsaq, bir boşqab pendir və iki dilim pomidor qoyduq (pomidor pendir plitələri arasındadır). Baharatlarla çiləyin.
- Şirəsi və ya buxar çıxmadığı üçün folqa ilə möhkəm sarın və donuz ətini sobada bir saat bişirin. Sonra folqa diqqətlə açın (diqqətlə, özünüzü buxarla yandırmayın!), Yenidən sobaya qoyun və 220-250 dərəcəyə qədər istilik əlavə edin. Donuz ətimizi başqa bir 15-20 dəqiqə qarışdırana qədər bişirin.
Mütləq xəyal edə bilərsiniz: məsələn, doğranmış dilimlənmiş şampinonlar, incə dilimlənmiş badımcan və ya zucchini dilimlərə əlavə edə bilərsiniz - istədiyiniz hər şeyi.
Ət ətrafındakı folqa içərisində bir kartofdan bir qab qoyun, kublara kəsin və bu şəkildə bişirin. Kartofdan və digər tərəvəzlərdən bir yan yemək hazırlaya bilərsiniz - yerkökü, zucchini, badımcan, zəng istiotu, soğan - sevdiyiniz hər şey əlavə edin. Korlamaqdan qorxma, bu mümkün deyil!
Tatlar və ədviyyatlarla oynayın və özünüz üçün ən yaxşı seçim tapacaqsınız!
Fırın içərisində düyü və çəkisi olan soba kirpi
Bu reseptə görə ən çox "həqiqi kirpi" əldə edilir! Düyü iynələri, həqiqi olduğu kimi, doğranmış ətdən kənarda qalır və bu, yalnız "zövqlü" və bu qədər ətirli yeməyi dadmaq istəyinə səbəb olur!
İsti yemək üçün resept çox sadə, orijinaldır - budur.
Ət "kirpi" üçün maddələr:
- torpaq mal əti - 500 qr,
- 2 yumurta
- düyü - yarım stəkan,
- soğan, yerkökü,
- yarım litr pomidor suyu,
- bitki yağı
- duz.
Düyü tövsiyələri: müntəzəm ağ düyü, uzun taxıl götürün, buxarlanmır.
Ət "kirpi" üçün resept:
- Fırını yandırırıq və 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq.
- Soğanı incə doğrayın, yerkökü yarısını çox incə bir qızartma qabına sürün və yerkökünün ikinci yarısını üçü qaba qızardın və ya zolaqlara kəsin.
- Kıyılmış ət, yumurta, düyü, soğan, incə doğranmış yerkökü və 1/3 stəkan pomidor suyunu çox diqqətlə qarışdırın. Biraz duz. "Kirpi" üçün yapışdırma hazırdır.
- Şirəsi mincemeata daha da az gedə bilər, xüsusən də meyvə meyvəsi əvvəlcə maye olsa, özünüzə diqqət yetirin ki, ardıcıllığı sonda çox sıx olmasın, ancaq ondan alınan top “tort” a çevrilməsin, bu vacibdir!
- Kalıbı yağla yağlayın. Əllərimizdən istifadə edərək, xırda doğranmış toyuq yumurtasının ölçüsünü "koloboks" edirik. Çörək yeməyinizə nə qədər "kirpi" nin daxil olacağını hesablayın və "koloboks" ların ölçüsünü seçin ki, forma tamamilə və bərabər şəkildə doldurulsun.
- Yerkökü "kirpi" lərimizə yayırıq və əvvəlcədən bir qaynadək qızdırılan duzlu qalan pomidor suyu ilə üstünə tökürük.
- Doldurmağımız o qədər böyük olmalıdır ki, koloboks əlbəttə ki, oradan çıxır və yarısı bağlıdır, çünki bu hissədə - bir cüt üçün - bu cür cəlbedici düyü "iynələri" alırsınız, yox ağır.
- Yeməyimizi qapaqla örtürük (bir qapaqsız bir forma varsa, sadəcə folqa ilə bağlaya bilərsiniz). Əvvəlcə 180 dərəcədə, sonra isə 220 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin (hamısı "çörəklərinizin" ölçüsündən asılıdır).
- Fırını söndürün və ən azı 20 dəqiqə saxlayın. İndi xidmət edə bilərsiniz.
Əti "kirpi" isti ilə xidmət edirik, nəticədə çəkilmiş tökün və təzə otlar ilə səpin.
Prinsipcə, ən az sevdiyiniz ədviyyatlara (və ya pomidor sousuna) əlavə etmək olardı, amma ümumiyyətlə bunlar olmadan "kirpi" olduqca zəngin bir ləzzət alır. Ancaq təzə reyhan - istəsəniz - burada çox xoş qarşılanacaq.
Ağır və sıx uyğun bir qapaqlı qalın divarlı bir tavan varsa, o zaman bu "kirpi" ləri də sobada aşağı istilikdə bişirmək olar. Pişirmə vaxtı demək olar ki, eynidır. Daha pis deyil və bu zaman sobadakı yer pulsuz olacaq, bu da Yeni il hazırlıqlarında çox vacibdir.
Təcrübə edə bilərsiniz və doğranmış ətdən "koloboks" ilə birlikdə forma (və ya qovurma qabına) qoyulmuş tərəvəzlərə doğranın.
Məsələn, kartof, zucchini. Kirpi ləzzətlərinin ləzzəti və ətri daha zəngin olacaq, sınayın!
Toyuq və pendir ilə kartof güveç
Yeni il masasını güveçsiz təsəvvür etmək mümkündürmü? Bəli və zəruridirmi? Daha yaxşı bişirin!
Ən sevilən güveçlərdən biri, bir pendir "palto" altında toyuq və kartof olan güveçdir. Tərkibi sadə, əlverişlidir.
Yumurta əlavə etmədən bir resept (istəsəniz əlavə edə bilərsiniz). Ətirli, ürəkaçan, ağızdan sulu yemək. Hər kəs bəyənəcək!
Güveç Tərkibi:
- kartof - 600 q
- soğan - 150 q
- toyuq filesi - 500 q,
- pendir - 300 q
- 1 qırmızı zəng bibəri
- dadmaq üçün sarımsaq
- xama - 350 ml,
- mayonez - bir neçə qaşıq
- duz, istiot, ədviyyat - dadmaq,
- kalıbı yağlamaq üçün yağ və ya bitki yağı.
Güveç resepti:
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Kartofu soyun, incə dilimlərə kəsin. Toyuq filesi nazik çubuqlara kəsilir. Toxumdan bibəri buraxın və üzüklərə kəsin. Soğanı təmizləyirik və nazik halqalara kəsirik. Bir graterdə üç pendir.
- Kassa sousunu bişirmək: xama, mayonez, sarımsaq, duz, istiot və ədviyyatları bir mətbuatdan keçirin. Sousun 1/3 hissəsini toyuq, qalanını kartof ilə qarışdırın.
- Çörək qabını yağla yağlayırıq, qatlara qoyuruq: kartof, soğan, toyuq, pendir, bir az şirin bibər. Sonra bütün maddələr bitməyincə təbəqələri təkrarlayın. Ən son, üst qat pendirdir. Qatların sayı və pişirmə müddəti kalıbın genişliyindən və dərinliyindən asılı olacaq.
- Formanı folqa ilə sıx bir şəkildə sarın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və pendir qəhvəyi hala gətirmək üçün bir müddət sobaya qoyun.
Şirin bibər və göyərti dilimləri ilə bəzədilmiş güveçə xidmət edin. İştahsızlıq!
Ümid edirik ki, reseptlərimizə əsasən hazırlanan Yeni il üçün ət yeməklərini mütləq xoşlayacaqsınız, xoş bir tətiliniz olacaqdır !!!
