Yazın sonu və payızın başlanğıcı bol bostan yeməyə başladığımız dövr üçün əla bir zamandır. Qovun, istehlakçılara görə (həqiqətən qarpız kimi) liderlər sırasındadır.
Xoş şirinlik, şirəli, faydalı xüsusiyyətlərin bütöv bir dəstəsi, doyma - bunların hamısı yaxşı bir qovun əlamətidir. Zövqü ilə bizi sevindirəcək və yalnız fayda gətirən yetişmiş bir bostan necə seçiləcək? Bu, məqaləmizdə müzakirə olunacaq.
Tezgahda ən yaxşı qovun seçilməsi
Görünüşü ilə dadlı bir qovun seçiminə başlayırıq. Bükülmədən, çürük ərazilərdən, kəsiklərdən və digər zərərlərdən dişsiz, bütöv, gözəl təbii bir kölgə olmalıdır (müxtəlifliyə görə). Bostandan gələn qoxuya diqqət edirik: ədviyyatlı, bal, vanil notaları ilə bəzən - armud, ananas olmalıdır. Yaşıllıq ətirinə bənzər bir qoxu və ya zəif bir şey yoxdursa, qovun, müvafiq olaraq, yaşıldır və onda zəruri bir şirinlik olmayacaqdır. Yetişmiş bir qovun kökü qurudur.
Qovunu əlimizə alırıq və hiss edirik: yaz olmalıdır. Bu, dölün yetkin olması deməkdir. Yetişməmiş bostanların sərt səthi yumşaqdır, izləri qalır - ləzzətini və faydalı xüsusiyyətlərini itirərək bitmiş olur. Yetişmiş bir qovun yığıb, darıxdırıcı bir səs eşidəcəksiniz. Əgər u yüksək səslə "səslənirsə", onda yetkinləşmək üçün hələ vaxtı olmalıdır.
Yetişmiş bir dadlı qovun əsas əlamətlərini ümumiləşdirmək üçün:
- Xoş bir bal qoxusu var - onu heç bir şeylə qarışdırmayacaqsınız. Bostan məhsulları ilə bir qaba gedib, onların ətirini aydın hiss etsəniz yaxşı bir işarədir.
- Elastik - dölün səthinə bir barmağınızla basarkən, yazın gəldiyini hiss edir.
- Yaşıllıqsız, sümük olmayan səth - əksər növlərdə sarı bir dəri rəngi var.
- Təsirə, yüksək və ya "batan" deyil, darıxdırıcı bir səs.
Yaxşı bir qovun seçmək kimi bir vəzifə təyin edərkən nəzərə alın: etibarlı və sağlam olmalıdır! Ləkələr, çatlar, çatlar - bakteriyaların yayılması üçün əlverişli yerlərdir. Bu cür səthi qüsurları olan bostan məhsulları almaqla, mədə-bağırsaq xəstəlikləri ilə kramp olmaq riskini idarə edirsiniz.
Eyni səbəbdən, satış asanlığı üçün əvvəlcədən kəsilmiş qovun yarısını almaq da təhlükəlidir. Bazarda faydalı satıcı təklif edə biləcəyi bir qovun dadını rədd etməklə eyni prinsipə əməl edin. Patogen bakteriyalar həm dad verən meyvələrdə, həm də bıçaqda toplanır.
Ən şirin qovun çeşidini seçin
Bir qovun almaq niyyətində, ən şirinini axtarırıq, çünki bu, bizim üçün ən dadlı olacaq. Bu meyvənin dad keyfiyyətləri yalnız yetişmə dərəcəsinə deyil, həm də müxtəlifliyə bağlıdır. Beləliklə, şirin bir qovunu necə seçmək olar, qiymətlərdə özümüzü bir az istiqamətləndirəcəyik.
Ən şirin və ən çox yayılan, qovunlarımız var:
- "Kollektiv əkinçi" (geniş, hamar dərisi parlaq sarı və ya yaşıl rəngli sarı rəngli, açıq damarlarla).
- Bal (oval bir forma, yaşılımtıl və ya oxlu xoş rəng, inanılmaz bir bal ətri və xarakterik şirin dadı ilə).
- Ananas qovun (erkən, əvvəlcə mağazalarda görürük; forma oval, dəri hamar).
- Musky (ən kiçik növlərdən biri, oval formalı, xarakterik tələffüzlü yivlərdir).
Bağınızda ən sevdiyiniz çeşid əkə bilərsiniz. Məqbul şərait yaratmaq və ona qayğı göstərməklə, bu məhsulun öz məhsulunu əldə edəcəksiniz.
Ən yaxşı vaxtda yetişdirilən bostanları dadmaq üçün, vaxtında koldan çıxarılmalıdır. Bağçada bostan yetişmiş meyvəni yetişdirmədən əvvəl necə təyin etmək olar?
- Peduncle quru və ya çox ləngdir.
- Artıq meyvələr böyümür.
- Qabığın rəngi müxtəlifliyə xasdır (əvvəlcə günəşin istiləşdiyi tərəfin yetişdiyini unutmayın)
- Təmiz xoş ətir (dərini bir az ovuşdurursan bəzi növlər ola bilər).
Bir yataqdan bir qovun kəsdiyiniz zaman, içərisində bir az yaşılımtıl sahə varsa, narahat olmayın. Meyvə eyni vaxtda yetişməz, amma dadı bundan əziyyət çəkmir.
Yetişməmiş bir qovun almaq haqlıdır?
Xalqın belə bir ənənəsi var: bir anda bir neçə qovun almaq, üstəlik yaşıl rəngə almaq. Bunu balkonda bir neçə gün boyunca uzanan meyvələrin, məsələn, yetişməməsi və bir daha mağazaya getməyinin səbəbi ilə edirlər. Başlamaq üçün, başa düşmək daha ağıllı olar: qırılmış bir qovun yetişir? Vəziyyət belədir.
Bostan yetişdiricisinin təcrübəsində deyildiyi kimi, bir qədər yetişməmiş qovun isti yerdə evin lazımi vəziyyətinə çata bilər.
Bu yalnız qovun biraz yetişməmiş olduğu hallarda tətbiq olunur. Ancaq belə bir meyvə bağda yetişənlərdən dadından bir qədər fərqlənəcəkdir.
Köklənmiş qovun yetişməsinə müxtəlifliyi, böyüyən şərait və sonrakı saxlama və digər amillər təsir göstərir. Tacirlər bu qovun əmlakından alıcıya həddən artıq çatmaması üçün istifadə edirlər, ümidsiz olaraq öz gözəl ləzzətini itirirlər.
Qovun almaq üçün yaxşı yer
Saxlama və daşınma bostan məhsullarına gəldikdə vacibdir. Mağazalarda, supermarketlərdə, ticarət mərtəbələrində - məhsul lisenziyalı ticarət yerlərində ən yaxşı şərait yaradılmışdır. Belə hallarda ən yaxşı sığortanız ticarət yerlərinin və malların satılması şərtlərinin sanitar yoxlanılmasıdır.
Küçə satıcılarından yol boyu bostan məhsulları almaq qeyri-mümkündür! Egzoz qazları, toz məhsulun üzərinə düşür, zərərli maddələr qabığdakı mikro çatlar vasitəsilə meyvəyə hopur. Belə qovunlar, əla keyfiyyətə sahib olsalar da, çox keçmədən yararsız hala düşür.
Sonda deyirik ki, bostan yeməyindən qorxma. Bu müalicə zəruri vitamin və mineralların anbarıdır. Döl seçiminə məsuliyyətlə yanaşın və hazırlanın, onda bu sizi məyus etməyəcəkdir.
