Hər zaman xurma yeməklərini necə tez bişirmək olar - çiyələk mürəbbəsi ilə pasta

"Xoşbəxtlik tortlarda deyil" deyən Kid məşhur uşaq nağılındakı dostu Carlsona kədərlə dedi. Yəqin ki, zərif və zərif bir dadı olan çiyələk mürəbbəsi ilə ətirli tortu sınamadı. Bu gözəl ləzzət il boyu hazırlana bilər və həmişə xoş hisslərə səbəb olacaqdır. Qışda xəmirlər incə günəşi, birdong və sulu çiçəkli bağları xatırladacaqdır. Yaz aylarında - qızmar axşamlarda giləmeyvə təravəti kimi xidmət edəcəkdir.

Bəlkə də kimsə havadar, zərif və ətirli bir qoxuya çevriləcəyi üçün çiyələk pastası necə edəcəyini düşünəcəkdir. Axı, bir çox fərqli seçim var və hər birinin öz jestləri var. Əslində, goodies yaratmaq yolu olduqca sadədir və hətta gənc başlayan kulinariya mütəxəssisləri də edə bilərlər. Yalnız mütəxəssislərin tövsiyələrinə riayət etmək lazımdır və çiyələk mürəbbəsi olan bir pasta bütün ailənin sevimli yeməyinə çevriləcəkdir. Bu çörək bişirmə sirlərini bir neçə məşhur resept nümunəsi ilə başa düşməyə çalışaq.

Çiyələk mürəbbəsi pastası üçün yalnız qalın mürəbbə uyğundur. Əks təqdirdə, sadəcə tökülür və əlbəttə ki, xəmirləri korlayır.

Qumlu "çarpayı" altında giləmeyvə zövqü

Uzun illərdir ki, bişmiş xəmir bişirilməsində xüsusi yer tutur. Doldurma ilə müxtəlif növ peçenye bişirmək üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, bir ailə çay süfrəsi üçün çiyələk mürəbbəsi ilə ləzzətli bir pasta da edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün məhsulu yaradan zəruri maddələr toplayın:

• toyuq yumurtası (2-3 ədəd);
• kərə yağı (200 g-dən az olmayan);
• dənəvər şəkər (bir standart şüşə);
• buğda unu (təxminən 1,5 stəkan);
• soda (çay qaşığı);
• sirkə
• bir bıçağın ucunda duz;
• çiyələk mürəbbəsi (təxminən 250 q);
• kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı.

Tərkibinin miqdarı xidmət ölçüsünə görə dəyişdirilə bilər.

Addım-addım təlimatlar

Çiyələk pastası hazırlamaq prosesinə hətta gənc aşpazların da edəcəyi bir neçə sadə əməliyyatlar daxildir.

ADIM №1

Toyuq yumurtaları geniş bir qaba çəkilir. Şəkər əlavə olunur. Əvvəlcə bir çəngəl ilə, sonra isə bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kütləsi ağ rəngə çevrilməlidir və həcmi ikiqat olmalıdır.

2-ci addım

Lazımi miqdarda kərə yağı isti bir yerə qoyulur ki, yumşaq bir tutarlılığa çevrilsin. Bundan sonra, yumurta kütləsinə daxil edilir və homojen bir quruluş əldə etmək üçün yenidən bir çırpma ilə çırpılır.

3-cü addım

Bir osh qaşığı soda toplayıb sirkə ilə tökürlər. Nəticədə məhsul yumurta qarışığı ilə səliqəli birləşdirilir.

Addım 4

Buğda unu görünməz zibilləri ayırmaq və oksigenlə qidalandırmaq üçün ələkdən keçir. Sonra xəmiri kiçik hissələrə un əlavə edərək yumşaq bir tutarlılıqla yoğurun.

5-ci addım

Əllərinizlə intensiv işləyirlər, gözəl bir un qabı təşkil edirlər. Bu sadə çiyələk pastası reseptində diqqət çəkən məqam xəmirin iki fərqli hissəyə ayrılmasıdır. Onlardan biri digərindən kiçikdir. Yapışqan filmə sarılır və dondurucuya qoyulur.

6-cı addım

Uyğun bir çörək qabı bitki yağı ilə yağlanır. Hamurun çox hissəsi bir çörək qabının şəklinə görə (yuvarlaq və ya kvadrat) bir təbəqəyə yuvarlanır. Bundan sonra, mürəbbə sızmaması üçün tərəfləri düzəldin. Test forması yarım saat soyuducuda yerləşdirilir.

7-ci addım

Vaxt bitdikdə, iş parçasına çiyələk mürəbbəsi qoyulur. Çörək şəklini qorumaq üçün bunu diqqətlə edin.

8 nömrəli addım

Dondurucudan kiçik bir parça xəmir götürülür və qalın bir təbəqə ilə mürəbbənin üstünə sürtülür. Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir, sonra bir pasta qoyulur. Ən azı 40 dəqiqə bişirin, prosesi daim izləyin. Qızıl qabığın meydana gəlməsi ilə yeməyi götürülür. Tort bir ailənin və ya mehriban çay süfrəsi üçün şirin bir yemək kimi xidmət edirlər.

Un çipləri üçün geniş bir baza və geniş bir sahə olan bir grater istifadə etmək məsləhətdir.

Yaz çiyələk pastası video resepti

Kulinariya düşüncəsinin uçuşu - çiyələk mürəbbəsi ilə bir pasta qeyri-adi doldurma

Bişirilən çörək bişirmək yaradıcılıq üçün böyük fürsətlərin olduğu aydındır. Buna görə, xəyal qurmaqdan və fikirlərinizi həyata keçirməkdən qorxmaq lazım deyil. Ev mətbəxində hazırlamaq asan olan çiyələk mürəbbəsi və kəsmikli bir pasta şəkli ilə orijinal reseptə baxın.

Lazım olan komponentlərin siyahısı:

• bir paket marqarin;
• toyuq yumurtası (ən az beş ədəd);
• dənəvər şəkər (səkkiz yemək qaşığı);
• mükafat buğda unu;
• vanil şəkər;
• sirkə ilə söndürülmüş çörək pudrası və ya soda;
• asidik olmayan kəsmik (təxminən 250 q);
• ziddiyyətli dad üçün duz;
• çiyələk mürəbbəsi və ya qalın bir tutarlılıq mürəbbəsi;
• bitki yağı.

Bir çiyələk pastasının şəkli olan bu reseptə əsasən sadə addımlar atmalısınız:

1. Marqarin bir emaye qabda yerləşdirilir və sonra su banyosuna qoyulur. Əriyəndə dəmlənmiş şəkər əlavə edin. Qarışdırın və sərinləyin. Sonra toyuq yumurtası (2 ədəd) və vanil tozu marqarinə göndərilir.
2. Buğda unu süzülür və qabartma tozu ilə qarışdırılır. Hazırlanmış maye əlavə edin və üç eyni hissəyə bölünən elastik xəmiri yoğurun. Onlardan ikisi 30 dəqiqə dondurucuya qoyulur. 
3. Reseptə uyğun olaraq soba bu çiyələk pastası üçün maksimum 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bir çörək qabı və ya uyğun bir forma bitki yağı ilə yağlanır və bir doldurulma hazırlanır.
4. Curd toyuq yumurtası ilə bir qabda yayılır (3 ədəd). Şəkər əlavə olunur və bir qarışdırıcı ilə çırpılır.
5. Soyudulmayan xəmir bir təbəqəyə bükülür və yağlanmış bir qaba qoyulur. Sonra çiyələk mürəbbəsi ilə bolca yağlanır. 
6. Balıq, xəmirin dondurulmuş hissələrini xatırlatma vaxtıdır. Onlardan biri, qaba bir grater istifadə edərək, bərabər bir qat ilə mürəbbəyə sürtülür. Və sonra qıvrım xəmirin üzərinə tökülür, yumşaq bir şəkildə iş parçasının bütün sahəsinə yayılır. Doldurmağı soyudulmuş məhsulun ikinci hissəsindən fişlərlə örtün.
7. Hazırlanmış desert sobaya yerləşdirilir. Çay içmək üçün öz yaradılışlarını davamlı olaraq müşahidə edərək ən azı 25 dəqiqə bişirin.

Bir ailənin yeməyinin son mərhələsində sevdiyiniz içki üçün çiyələk mürəbbəsi ilə bir pasta təqdim edin.

Məqsədinizə asan yol

Bəzən çətin bir gün işindən sonra özünüzü ləzzətli pastalara müalicə etmək istəyirsiniz, ancaq onu bişirmək üçün kifayət qədər gücünüz yoxdur. Testlə narahat olmağınız lazım olduğu fikri yüngül stress və narahatlığa səbəb olur. Buna görə ləzzətli bir desert xəyalından imtina etməlisiniz.

Ancaq unikal bir çörək bişirmə yolu var, bu çox səy göstərmir. Sahibkar evdar qadınlar qısa müddətdə və çox səy göstərmədən yavaş bir sobada çiyələk mürəbbəsi ilə bir pasta hazırlayırlar. Yemək üçün, hər hansı bir ev mətbəxində ola biləcəyi sadə bir məhsul dəsti götürürlər:

• buğda unu (mükafat);
• kefir (yağ tərkibi 1%);
• şəkər
• toyuq yumurtaları;
• çiyələk mürəbbəsi (qalın bir tutarlılıq);
• soda;
• kərə yağı.

Yavaş bir sobada çiyələk pastası etmək üsulu sadə əməliyyatlardan ibarətdir.

Əvvəlcə cem bir qaba dökülür. Sonra içinə çörək soda qoyun. Qarışdırın və 5 dəqiqə buraxın ki, söndü.

Yumurta və dənəvər şəkər, homojen bir kütlə alınana qədər bir çırpma ilə yerdədir. Bundan sonra, onlar kefirə tökülür və yaxşı qarışdırılır.

Yaranan maye mürəbbə ilə birləşdirilir. Sonra buğda unu ələklənir və hazırlanmış qarışığın bir hissəsinə əlavə olunur. Hazır xəmir kərə yağı ilə yağlanmış bir qaba dökülür. Unu maye içərisində tamamilə həll etmək üçün bir neçə dəqiqə buraxın.

Yavaş ocakda "Pişirmə" seçimini seçin. Vaxt təyin edin - 50 dəqiqə. Bundan sonra, stəkan cihazın içinə qoyulur və proses başlayır. Bu zaman sahibə rahatlaşa bilər və gözlərini yumaraq ləzzətli çiyələk tortu haqqında xəyal edə bilər.

Çörək bişirilmə işarəsindən sonra, məhsul daha tez-tez qazanda qalır ki, bir az soyudun və sonra çay və ya sevdiyiniz qəhvə ilə verin.