Qış üçün pomidor suyunda zucchini dadlı konservlər

Qış üçün pomidor suyu içərisindəki balqabaq, kəskin turşu tərəvəzlərin sevgilisini laqeyd qoymayacaq bir yeməkdir. Buna görə bu reseptin çox sayda pərəstişkar tapması təəccüblü deyil.

Zucchini: faydaları və əks göstərişləri

Zucchini, evdar qadınlar tərəfindən müxtəlif dadlı yeməklər hazırlamaq üçün tez-tez istifadə olunan ən əlverişli və sağlam tərəvəzlərdən biridir.

Faydalı xüsusiyyətlər:

1. Müxtəlif vitaminlər (A, B1, B2, C) və minerallarla (maqnezium, kalium, natrium) zəngindir. Bir çox iz elementi (sink, titan, litium).
2. Aşağı kalorili, lakin məmnun və qidalandırıcıdır.
3. Ürək üzərində faydalı təsirlərin istifadəsi, anemiya, hipertansiyonla kömək edir.
4. Həzm sistemini mükəmməl şəkildə normallaşdırır.
5. Gənc dərini qorumağa kömək edir.
6. Böyrək çatışmazlığı olan insanlarda kontrendikedir.

Pomidor suyu haqqında bir az

Gündə cəmi bir neçə stəkan pomidor suyu içməklə insan gündəlik A və C vitaminlərini qəbul edəcəkdir.

1. Sağlamlığa faydalı təsir göstərən bir çox mineral: toksinlər aradan qaldırılır, maddələr mübadiləsi normallaşdırılır, xərçəng şişlərinin inkişafının qarşısı alınır.
2. Bədəndə sinir sisteminə faydalı təsir göstərən "sevinc hormonu" serotoninin istehsalını təşviq edir.
3. Qan şəkərini normallaşdırmağa kömək edir.
4. Xolesterol ifraz olunur və hemoglobin səviyyəsi yüksəlir.
5. Aşağı kalorili, bununla xoşbəxtlikdən arıqlaya bilərsiniz.

Artan turşuluq, xolelitiaz və ya böyrək daşları, xolesistit və ya pankreatit varsa, onda pomidor suyu içmək məsləhət görülmür.

Ehtiyatlı ana olmaq lazımdır, çünki pomidor suyu körpələr tərəfindən allergen kimi qəbul edilə bilər.

Maraqlı reseptlər: Qış üçün pomidor suyundakı zucchini olduqca sadə bir hazırlıqdır, xüsusən addım-addım reseptlərə əməl etsəniz.

Pomidor suyu ilə balqabaqdan "qayınananın dili"

Balqabaqdan ləzzətli bir qab hazırlaya bilərsiniz - "Ana dili". Hazırlanmış maddələr tələb olunan ləzzətli bir iştahaaçandır: isti bibər, sarımsaq. Xörək bir qədər balqabaq kürüsü və ya qızardılmış balqabağa bənzəyir, amma hamısı hansı maddələrdən istifadə edəcəyinizə və hansı miqdarda olduğuna bağlıdır.

Tələb olunacaq:

• 3 kq orta ölçülü balqabaq;
• pomidor suyu - 1 litr;
• 4-5 ədəd şirin zəng bibəri;
• 100 q sarımsaq;
• 3-5 ədəd çox böyük olmayan yerkökü;
• 500 q təmizlənmiş bitki yağı;
• 2 osh qaşığı. kaşığı qaba duz və dənəvər şəkər;
• 1 çay qaşığı isti bibər;
• 1 osh qaşığı. l sirkə mahiyyəti (yarısını ala bilərsiniz.)

Yemək bişirmə:

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, qabığı. Zucchini "qamış" şəklində kəsildi. Yerkökü kiçik kublara (nazik), bibərləri üzüklərə kəsin.
2. Sarımsağı doğrayın.
3. Bir tencereye suyu tökün, eyni yerə şəkər, duz, yağ, isti bibər əlavə edin.
4. Bir qaynadək gətirin.
5. Tərəvəz atın və yenidən bir qaynağa gətirin, qarışdırmaq məcburidir. Təxminən 15 dəqiqə bişirin.
6. Ən sonu sarımsağı atmaq, başqa 4-6 dəqiqə bişirin.
7. Sirkə tökün, kütləni tamamilə bankalarda yayın. Bütün qutuları diqqətlə sıxın. Nəticə qış üçün pomidor suyu içərisində ədviyyəli balqabaq idi.

Həzm etməkdən qorxma. Pişirmə vaxtını yarım saat artırsan, onda məhsul eyni yeməyi olacaq, yalnız tutarlılığı daha maye olacaqdır.

Pomidor suyu ilə tərəvəz iliyi balqabağı

Pomidor suyu ilə bitki iliyi balqabağı hər hansı bir yemək üçün yaxşı iştahaaçan və yan yeməkdir.

Tələb olunacaq:

• 3 kq kiçik balqabaq;
• 100 qr orta baş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. yodlanmamış duzdan hazırlanmış kaşığı;
• 1 osh qaşığı. 9% sirkə və ya sirkə mahiyyəti yarısı qədərdir;
• 5-7 ədəd şirin bibər;
• 1 parça çili bibəri;
• 1 litr pomidor suyu;
• 1 osh qaşığı. şəkər.

Yemək bişirmə:

1. Sarımsağı soyun, bibərdən toxumları çıxarın. Bir ət dəyirmanında krank.
2. Yaranan qarışığı pomidor suyu ilə dökün, duz, şəkər, sirkə əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırın və təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
3. Balqabağı yuyun, soyun və quyruqları çıxarın. Kiçik kublara kəsin. Şirəsi qaynadıqdan sonra onları tavaya tökün. Yarım saatdan çox olmayaraq tam bişənə qədər bişirin.
4. Lecho hələ yatmaq üçün bankalar üzərində isti. Qapaqları bükün.
   Tərsini çevirin, isti bir yorğan ilə örtün və bir-iki gün dayanaq.

Xəmirə kəskinlik verən bibər əlavə edərkən seçimlərinizə diqqət etməlisiniz.

Konservləşdirilmiş balqabaq suyu üçün resept

Pomidor suyundakı konservləşdirilmiş zucchini, qış üçün dadlı və ətirli qəlyanaltıdır. Pişirmə olduqca sadədir, amma nəticədə şirəli və çox zərif tərəvəzlər alırıq.

Tələb olunacaq:

• squash orta - 600 g;
• pomidor suyu - 500 ml;
• sarımsaq - 3-4 mixək;
• isti bibər - 1/3 ədəd;
• duz və şəkər - 1 tsp;
• sirkə 9% - 1 osh qaşığı. bir qaşıq;
• allspice noxud - 8 ədəd;
• şüyüd göyərti, tarragon;
• dəfnə yarpağı.

Yemək bişirmə:

1. Balqabağı yaxşı yuyun və soyun. Təxminən 15 mm qalınlığında dairələrə kəsin.
2. Bütün bankalarda tarragon və şüyüd qoyun.
3. Zucchini bankalara qoyun, isti su tökün. Qapaqlar ilə örtün, bir müddət buraxın. Kavanozlar soyuduqdan sonra suyu boşaltın və bu proseduru təkrarlayın. Baharatlar, isti bibər atın. Sonra sirkə tökün.
4. Suyu bir tencerede qaynadin. Şəkər, duz bildirin. 5 dəqiqədən çox olmayan bişirin.
5. Zucchini olan bankalara isti suyu tökün, dərhal yuvarlanın. İsti bir yorğana sarın və bir neçə saat buraxın.

Xəmirə yeni çalarlar verərək müxtəlif sevimli ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Pomidor suyunda marinadlanmış balqabaq

Tələb olunacaq:

• böyük zucchini 1,5 kq;
• orta ölçülü pomidor 1,5 kq;
• ampüller çox kiçik 3-4 ədəd deyil;
• duz 1 osh qaşığı. qaşıqlar;
• sirkə (9%) 5-6 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yemək yağı.

Yemək bişirmə:

1. Zucchini, soğanı yaxşı yuyun, qabığı. Hər şeyi yarım üzüklərə kəsin.
2. Yağ ilə bir qızartma qabını qızdırın. Bir tərəfə və digərinə bir az qızardın. Şüanı şəffaf qədər keçin.
3. Şoraba üçün pomidorları bıçaqlayın. Sonra soyun və qarışdırın. Bir tencereye tökün və bişirin.
4. Baharatlar əlavə edin. Yenə bişirin.
5. Kavanozları pasterizə etmək üçün sobaya su tökün.
6. Kavanozlara qoyulmuş soğan ilə qızardılmış balqabaq.
7. Şoraba isti tökün.
8. Yayılmış zucchini olan bankaları su ilə bir tencereye qoyun, təxminən 7 dəqiqə pasterizə edin, sıxın. Sərinləməyə vaxt verin.

Zucchini, möhkəm, elastik, çürümədən və hər hansı bir dişsiz, dəri seçməlidir - heç bir cızıq olmamalı, hamar olmalıdır. Hətta bir az xırdalanmış tərəvəzlər də qəbul edilməməlidir, yeməyin dadını azaldacaqdır.