Raisin Balqabaq kuboku

Balqabaqdan nə bişirmək lazımdır? Bağbanların bu əbədi sualını payız mövsümündə, onlarla, çanta və dolu qoşqu tarlalardan və kotteclərdən portağal balqabağı daşıdıqda soruşursunuz!

Balqabaqdan qovurma və ya sıyıq edə bilərsiniz, pulpa bal ilə bişirmək olar - amma bütün bu reseptlər hamı üçündür. Hər kəs balqabağın sağlam olduğunu bilir, amma nədənsə bir çox insan bunu dadsız hesab edir. Ancaq boş yerə! Həqiqətən, portağal pulpasında "uzunömürlülük iksiri" adlanan beta-karotin çoxdur! Digər vitaminlər və minerallar kimi. Balqabaq ilə yeməklər toxunulmazlıq üçün faydalıdır (C vitamini), gəncliyi, gözəl saçları və dəri rəngini (E vitamini) qorumağa kömək edir; ürək və sümükləri (kalium və kalsium) gücləndirir; hemoglobin (dəmir və mis) səviyyəsinə faydalı təsir; bədəni T və K kimi nadir vitaminlərlə təmin edin.

Qırmızı payız gözəlliyinin nə qədər zəngin olduğunu hələ uzun müddət sadalaya bilərsiniz! Buna görə, balqabağın bütün faydaları haqqında ayrı bir məqalədə veb saytımızda oxuya bilərsiniz.

Günəşli bir tərəvəz (meyvəni "balqabaq" adlandırmaq daha düzgün olsa da) çox miqdarda lif ehtiva edir, lakin qaba deyil, yumşaq, bədəni yumşaldır. Eyni zamanda, balqabaq az kalorili olduğundan incə qalmaqla istədiyi qədər bayram edə bilərsiniz. Balqabaq budur! Və ailəniz hələ də balqabaq sıyıq yemək istəmir? Hər kəsin mütləq sevəcəyi bir yeməyi bişirək - balqabaq ilə kekler!

Raisin Balqabaq kuboku

Sulu, şirin, günəşli, ətirli! Bunlar kişmiş və ədviyyat ilə balqabaq Muffins. Balqabaq xəmirlərə isti sarı-narıncı rəng verir və ətirli ədviyyatlar sayəsində çətin zövqə malikdir. Ailəniz gizli tərkib hissəsinin içərisində "gizli" olduğunu bilmirsə, bunları təxmin etməzlər!

Ancaq nou-hau kəşf etsəniz - hətta digər formalarda balqabağı sevməyənlər də keklerdən aludə olmağa davam edəcəklər! Çox dadlıdırlar. Bir payız axşamı bir stəkan isti çay üçün belə günəşli muffins əlverişli olacaq!

Kişmiş ilə balqabaq kuboku üçün maddələr

15 stəkan üçün:

200-300 q təzə balqabaq;
200-220 q un;
2 osh qaşığı irmik;
10 q qabartma tozu;
3 yumurta
200 q şəkər;
110 ml təmizlənmiş bitki yağı;
100 q kişmiş.

Kişmiş ilə balqabaq Muffins etmək üçün maddələr.

Muffins, xəmirə ədviyyat əlavə etsəniz daha dadlı, daha ətirli və daha parlaq olacaqdır. İstədiyinizə görə ədviyyatlar seçə bilərsiniz və mən bu dəstdən istifadə edirəm:

1 osh qaşığı limon qabığı;
¼ tsp darçın
Bir çimdik vanillin;
¼ tsp torpaq zəncəfili;
¼ tsp torpaq muskat;
1/3 tsp zerdeçal
Bıçağın ucunda bir çanta vanil şəkər və ya vanillin.

Zerdeçal krujkalara daha da güclü günəşli bir rəng verir, qalan ədviyyatlar isə xoş ətir verir. Bundan əlavə, bu cür əlavələr çox faydalıdır: zerdeçal yaddaşı gücləndirir, zəncəfil güclü toxunulmazlığa yaxşı gəlir, muskat tonları və əsəbləri sakitləşdirir.

Səmimi krujkalarda böyük, yumşaq, şirin kişmişə rast gələndə çox dadlı olur! Və kişmişdən əlavə, quru ərik, qoz-fındıq və ya şokolad cipslərindən əlavə edə bilərsiniz.

Limon meyvəsi istifadə edilə bilməz və ya narıncı ilə əvəz edilə bilməz. Sonra ailəniz krujkaların portağal ilə olacağına əmin olacaq: çörəkçilik yalnız portağal tonu ilə deyil, sitrus toxunuşu ilə də ortaya çıxacaq.

Çörək üçün, muskat balqabağı idealdır, ən parlaq və ən şirin! Fərqli bir çeşidiniz varsa, rəng və ləzzət üçün daha çox ədviyyat əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz. Fındıq balqabağının parlaq narıncı pulpası ilə ən gözəl və ləzzətli pastalar uğur qazanır.

Balqabaq Muffinsini kişmiş ilə necə bişirmək olar:

Əvvəlcə balqabağı hazırlayın. Xəmirə parçaya və ya üyüdülmüş şəkildə əlavə etsəniz, tamamilə fərqli bir dad alacaqsınız - daha sıx və bataqlıq bir quruluş əldə edirsiniz. Möhtəşəm və havadar bir test üçün balqabaq püresi əlavə etməlisiniz. Buna görə, balqabağı təmizləyirik və 1-1,5 sm kublara kəsirik, bir tencereye qoyuruq, altına bir az su tökülür və qapağının altından orta hesabla az bir atəşə (yandırmamaq üçün) yumşaq qədər təxminən 7-10 dəqiqə bişiririk. Su qaynarsa, bir az əlavə edin; balqabaq artıq hazırdırsa və maye dibində qalırsa - artıqlığı boşaldın. Kartof və ya qarışdırıcı üçün bir itələyici istifadə edərək, bişmiş balqabaqdan kartof püresi düzəldin və sərinləmək üçün buraxın.

Balqabağı soyun və doğrayın

Balqabaq güveçini qoyun

Bitmiş balqabağı püresi içərisində doğrayın

Faydalı maddələri qorumaq üçün kişmiş və limon hazırlayırıq, 5 dəqiqə isti su ilə yuyuruq - qaynar su ilə yox. Buxarlanmanın sayəsində limon qabığı acı dadını itirəcək və kişmiş yumşalacaq. Sonra zesti bir qızartma ilə ovuşdurun (yalnız üst, dərinin sarı təbəqəsi lazımdır). Su ilə kişmiş su tökün (yeri gəlmişkən, onu içə bilərsiniz - kişmiş infuziyası yüksək kalium tərkibinə görə ürək üçün faydalıdır).

Limon meyvəsini və kişmişi isti suda isladın

Hamur hazırlayaq. Unu bir qabda süzün, çörək pudrası, ədviyyat, zest və irmik ilə qarışdırın. Bir-iki qaşıq un qoyacağıq.

Ayrı bir konteynerdə şəkəri bir qarışdırıcı ilə yumurta ilə döyün - kütləsi həcmdə böyüdükcə və çox möhtəşəm olana qədər.

Quru maddələr qarışdırın

Şəkər və yumurtanı ayrıca döyün

Quru maddələr və döyülmüş yumurta qarışdırın

Döyülmüş yumurta quru maddələrə əlavə edin və əzəməti qorumaq üçün yumşaq bir şəkildə, bir istiqamətə və aşağıdan yuxarıya doğru qarışdırın.

Soyudulmuş balqabaq püresi içərisinə bitki yağı tökün və hamarlanana qədər çırpın.

Balqabaq püresinə bitki yağı əlavə edin və çırpın

Püresi unu və hazırlanmış kütlə əlavə edin

Xəmirə kişmiş əlavə edin və qarışdırın

Balqabaq kütləsini xəmirə əlavə edin və yenidən yumşaq qarışdırın.

Qalan unu tökün və içərisində - kişmiş və yenidən qarışdırın.

Hamuru qəliblərə qoyun

Hamuru kekslərə qəliblər üçün qoyduq. Bölünmüş və ya bir böyük formada bişirmək olar. Silikonun yağlanmasına ehtiyac yoxdur (ilk dəfə istifadə olunmaqdan başqa) və metal formalar bitki yağı ilə yağlanmalıdır; və ya kərə yağı ilə yağlayın və irmik ilə səpin.

25-30 dəqiqə 180ºC-də bişməyə qoyun

Təxminən 25-30 dəqiqə 180ºS temperaturda şirniyyat bişirin. Zirvələr qalxanda və çiçəkləndikdə və taxta şüşə quru qaldıqda, kekler hazırdır.

Kubokları qəliblərdən çıxarırıq

Onları qəliblərdən çıxarırıq və qabın üstünə qoyuruq.

Budur, möhtəşəm, sarı kuboklar! Və necə də gözəl qoxular! Ailəni çay və ya kakao içməyə dəvət edin. İndi balqabaq mövsümündə balqabaq ilə başqa nə bişirəcəyinizi düşünməyəcəksiniz - ailə, ehtimal ki, bu dadlı və sağlam şirniyyat yeməyini təkrarlamaq üçün xahiş edəcəkdir!