Yerkökü ilə çiplər, pəhriz və uşaq qidası üçün uyğun və yalnız deyil, kəsmikli meyvəli tender tərəvəz köftəsidir. Əminəm ki, duşdakı hər yetkin balaca bir uşaqdır və bu kimi bir çox resept (uşaqlıqdan) hər kəsin zövqünə uyğun olacaqdır.
Ucuz və əlverişli məhsullardan hazırlanan bu yüngül tərəvəz yeməyi, sadəliyinə baxmayaraq çox dadlıdır. Tez-tez usta hər şeyin sadə olduğunu unutmuruq, ekzotik məhsullardan mürəkkəb yeməklər hazırlayırıq, bunlar da ucuz deyil və qiyməti həmişə keyfiyyətə uyğun gəlmir. Və bu reseptdə hər şey aydın və sadədir - şirin yerkökü, qaymaqlı irmik, təzə kəsmik. İnanın, bu məhsullar həmişə dadlı qalacaq, belə bir birləşməni korlamaq demək olar ki, mümkün deyil.
Yerkökü ilə fişKüftələri qovurma qabına bişirdim, onlar da sobada bişirilə bilər və ya mikrodalğada bişirilə bilər. Əgər qızardılmış yemirsinizsə, yeməyi bir-iki dəfə bişirin, ləzzətli olacaq.
Yerkökü bişirmək, qaynar suya qaynatmaq və ya dərilərində bişmiş yerköküdən hazırlanmış bir qab bişirmək olar, buna görə də yemək vaxtına qənaət edə bilərsiniz.
- Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3
Yerkökü ilə kəsmik pendir çörəkləri üçün maddələr
- 300 g yerkökü;
- 200 q kəsmik;
- 1 toyuq yumurtası;
- 80 ml qaymaq;
- 20 g kərə yağı;
- 45 g irmik;
- 20 ml bitki yağı;
- süfrə duzu.
Yerkökü ilə kəsmik çubuqlarının hazırlanma üsulu
Bir tərəvəz graterində üç yerkökü. Mən Berner grater istifadə edirəm, nazik samanlar çıxır, demək olar ki, böyük bir tərəvəz graterinə bənzəyir, amma bir az daha böyükdür.
Bitki yağı dərin bir tavaya tökün, yerkökü qoyun, yarım stəkan qaynar su tökün. Tencereyi qapaqla bağlayırıq, yerkökü yumuşana qədər 15 dəqiqə bişiririk.
Yumşaq qədər yerkökü bişirinTez qalın irmik bişirmək. Mərmər tökün.
Mərmər tökünKrem tökün, qarışdırın. Stewbanı kiçik bir atəşə qoyduq. Qarışdırın, demək olar ki, bir qaynadək qızdırın. Sıyıq qalınlaşdıqdan sonra bir parça kərə yağı qoyun, sobanı sobadan çıxarın.
Krem, kərə yağı əlavə edin, sıyıqları bir qaynadək gətirinStew yerkökü və irmik demək olar ki, otaq istiliyinə qədər soyudulur. Yerkökü, irmik qabına qoyun, kəsmik əlavə edin, toyuq yumurtasını qırın, dadına duz tökün. Kəsmik pendir az yağlı və dənli olsa, bir ələkdən silin, homojen bir kütləyə çevriləcəkdir.
İrmik, yerkökü, kəsmik və yumurta qarışdırınHamur yoğurun. Sizə maye görünsə, bir az quru irmik və ya bir qaşıq buğda unu tökə bilərsiniz.
Hamur yoğurunQovurma üçün tavanı bitki yağı ilə yağlayın. Xəmirdən yerkökü ilə oval curd toplar meydana gətiririk, qızdırılan bir qabda qoyuruq, qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən 4 dəqiqə qızardırıq.
Hər iki tərəfdən də köftə qızardınMasada xama və təzə otlar ilə xidmət edin. İştahsızlıq!
Yerkökü ilə kəsmik pendir topları hazırdır!Yerkökü ilə kəsmik üçün qalın qaymaqlı bir sous hazırlaya bilərsiniz. Bir kaşığı buğda ununu bir tencerede qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın, sonra bir kaşığı kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı əriyəndə, yağ tərkibi 10%, duz olan soyuq qaymaq tökün. Parçaların meydana gəlməməsi üçün sousu bir çırpma ilə qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
Sousu grated muskat və ya incə doğranmış göyərti ilə ədviyyata salmaq olar.
