"Yin-Yang" - toyuq bulyonu ilə tərəvəz şorbası

Çin fəlsəfəsindəki ifrat ziddiyyətlərin qarşılıqlılığı yin və yang ilə işarələnir. Pişirmə, isti və yanan sarı çili bibər şorbasının tender və qaymaqlı yaşıl ispanaq və kərəviz şorbası ilə bölünməz olduğu tərəvəz şorbasının əsası olan bu prinsipə məhəl qoymadı.

Şorba hazırlamaq çox sadədir və orijinal xidmət üçün lazım olan hər şey şorba üçün düz bir boşqab və boşaltma üçün sıçrayışlı iki bankadır. Buna çox vaxt sərf etmədən yaxınlarınızı orijinal isti şorba ilə xoş təəccübləndirə bilərsiniz. Həqiqətən, adi bir krem şorbası bişirmək üçün hər zaman vaxtınızın olacağını qəbul etməlisiniz və bu reseptdə eyni anda iki kiçik qabda şorba bişirmək lazımdır.

Beləliklə, bir qarışdırıcı, iki kavanoz, iki qab, qabığı kartof, soğan, sarımsaq hazırlayın və fəlsəfi şorba bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
Porsiyalar: 4

Yin-yang toyuq bulyonunda tərəvəz şorbası üçün maddələr.

Sarı şorba üçün:

500 ml toyuq ehtiyatı;
3 orta kartof;
Kiçik bir baş kələminin 1/4 hissəsi;
1 soğan;
2 ədəd sarımsaq;
çili bibər pod;
yer paprika, zerdeçal, duz.

Yaşıl şorba üçün:

500 ml toyuq ehtiyatı;
1 4 saplaq;
1 soğan;
2 kartof;
4 budaq kərəviz salatı;
100 q dondurulmuş ispanaq;
köri yarpaqları, duz.

"Yin-Yang" toyuq bulyonunda tərəvəz şorbasının hazırlanması üsulu

İsti sarı şorba hazırlamaq. Bitki yağı içərisində incə doğranmış soğan başını və doğranmış sarımsaq mixəklərini qızardın. Kıyılmış kartof əlavə edin.

Fry doğranmış soğan, sarımsaq və doğranmış kartofdan mixək

Parçalanmış ağ kələm və ya Çin kələm yarpaqları

Sarı şorbaya kəskin notlar əlavə edin və toyuq ehtiyatı ilə doldurun

İncə parçalanmış ağ kələm, onu Peking kələmi ilə əvəz etmək olar, ancaq yüngül yarpaqları götürün. Mən ümumiyyətlə şorbalara Pekin kələm yarpaqlarının qalın bir hissəsini əlavə edirəm və salat üçün yaşıl olanları buraxıram.

Sarı şorbaya kəskin notlar əlavə edin. Çili qabığını incə doğrayın, yerə yanan paprika, bir çimdik zerdeçal qoyun və isti toyuq ehtiyatını tökün. Şorbanı 20 dəqiqə bişirin, duz.

Tenderli yaşıl şorba hazırlamaq. İncə doğranmış pırasa və bitki yağında incə doğranmış soğanı qızardın.

İncə dilimlənmiş pırasa və soğanı qızardın

Doğranmış kərəviz budaqları və kartof əlavə edin

Qurudulmuş köri yarpaqlarını qoyun və toyuq bulyonunu tökün

Kök və doğranmış kartofdan dilimlənmiş kahı kərəviz əlavə edin.

Ləzzət üçün quru köri yarpaqlarını yaşıl bir şorbaya qoyun.

Yaşıl şorbanın bişirildiyi tavaya ispanaq əlavə edin.

Toyuq ehtiyatını tökün, 15 dəqiqə bişirin və ispanaq bişənə qədər təxminən 5 dəqiqə əlavə edin.

Şorbaları qalın püresi qədər sualtı bir qarışdırıcı ilə doğrayın

Bitmiş sarı və yaşıl şorbanı batırılmış bir qarışdırıcı ilə qalın püresi halına gətirin. Şorba maye çıxmaz ki, əvvəlcə tərəvəzləri doğrayın və sonra bulyonu onlara əlavə edin. Şorba çox maye olduqda, bir boşqabda Yin-Yang yaratmaq problemli olacaq.

Eyni zamanda, iki əldən boşqab doldurun

İndi sıçrayışla iki kavanoz götürürük, içinə şorba tökürük. Eyni zamanda, iki əldən boşqab doldurun. Şorba bərabər şəkildə tökmək lazımdır, bir rəngin ikincidən üstün olmaması üçün diqqətlə izləmək lazımdır.

Çərəzlər üçün kiçik bir qaşıq götürün və sarıya yarıya bir damla yaşıl şorba, yaşılı üzərinə bir damla sarı qoyun.

Çərəzlər üçün kiçik bir qaşıq götürün və diqqətlə sarı yarıya bir damla yaşıl çorba, yaşılı üzərinə bir damla sarı qoyun. İsti Yin-Yang şorbasına xidmət edə bilərsiniz, evdə hazırlanmış təzə xırtıldayan çörək ona yaxşı uyğundur.