Evdə hazırlanmış Pasxa Cookies

Evdə hazırlanmış peçenye - Pasxa süfrəsi üçün resept - yer fıstığı kremi və şokoladlı buz ilə incə və əzici bir şirniyyat. Fransız dilindən tərcümədə "Saber" "qum" deməkdir. Bu sadə testin bir çox resept və sirri var, amma yadda saxlamağınız lazım olan ən vacib şey klassik nisbətdir - toz şəkərin 1 hissəsi, yüksək keyfiyyətli kərə yağı 2 hissəsi və mükafat buğda ununun 3 hissəsi. Yumurtanın əvəzinə su əlavə edə bilərsiniz, hamuru vanil və ya darçın ilə ədviyyata verə bilərsiniz, ancaq bir şey həmişə vacibdir - şəkər, yağ və un nisbəti.

Pişirmə vaxtı: 1 saat

Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 10

Evdə hazırlanmış Pasxa peçenye üçün maddələr

Qısa müddətli pasta üçün

110 g kərə yağı;
45 q toz şəkər;
180 q buğda unu, s;
35 q narıncı toz;
1 toyuq yumurtası;
bir çimdik gözəl duz.

Doldurucu üçün

100 g kərə yağı;
50 q toz şəkər;
55 q fıstıq yağı.

Parıltı və bəzək üçün

50 qr dənəvər şəkər;
50 g xama 26%;
50 g kərə yağı;
30 q kakao tozu;
zeytun yağı, xəmirin doldurulması.

Pasxa masası üçün evdə hazırlanan peçenye hazırlamaq üsulu

Kərə yağı kublara kəsdik, geniş bir qaba qoyduq və ya geniş bir kəsmə taxtasına yaydıq. Ən yüksək dərəcəli buğda ununu bir çimdik incə duz ilə qarışdırın, yağ tökün. Sonra portağal tozu və buzlanma şəkərini əlavə edin. Toz hazırlamaq üçün qurudulmuş portağal qabığını bir qəhvə süzgəcində və ya qarışdırıcıda diqqətlə çəkmək lazımdır.

Zərif kərə yağı

Unu kərə yağı ilə tökün

Portağal tozu və buzlanma şəkəri əlavə edin

Əllər quru maddələri kərə yağı ilə qarışdırır, xam bir toyuq yumurtasını bir qaba parçalayır, xəmiri tez yoğurur. Hamuru bir yapışqan filmə sarın, soyuducuda 25 dəqiqə çıxarın.

Hamuru tez yoğurun

Kəsmə taxtasını un ilə səpin, hamuru təxminən yarım santimetr və ya bir az nazik bir təbəqə ilə yayın.

İncə divarları olan bir stəkan ilə yuvarlaq şəfəqləri kəsdik.

Hamuru yuvarlayın və yuvarlaq yumruları kəsin

Bir bişirmə vərəqində bir çörək bişirmək üçün bir perqament kağızı qoyduq, peçenyeləri bir-birindən kiçik bir məsafədə yayırıq.

Çərəzləri bir çörək qabına qoyun

Fırını 175 ° C-yə qədər qızdırırıq. Tava sobanın ortasına qoyun, 8-10 dəqiqə bişirin. Hazır peçenyeləri taxtaya qoyduq, otaq temperaturuna qədər soyuduq.

Çərəzləri bişirin və sərinləyin

Bir doldurucu hazırlayırıq. Yumşaldılmış kərə yağı qarışdırıcıda çırpın, tədricən toz şəkər əlavə edin. Kütləni yüngül və sulu olana qədər döyün.

Sonra qarışdırıcıyı dayandırmadan tədricən fıstıq yağı əlavə edin. Nəticədə fıstıq ləzzəti olan zərif qaymaqlı bir kremdir.

Bütün çərəzləri iki hissəyə ayırırıq. Fıstıq kremini peçenyenin yarısına qoyuruq, ikinci yarısı ilə örtürük, soyuducuya qoyuruq.

Kərə yağı toz ilə döyün

Fıstıq yağı əlavə edin

İki peçenye arasında fıstıq kremi yayılır

Şokolad buzlanması. Su banyosunda kərə yağı, xama və kakao tozu ilə şəkər əridin. Kütlələr vahid olduqda, parıltı üçün 1-2 çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin.