Yaxşı bir evdar qadın yox olmaz. Alma tullantılarından da yaxşı təsir etmək üçün istifadə etmək olar. Üstəlik, onlardan ən korlanmış gurmanı sevindirəcək belə bir jele hazırlamaq. Və marmelad. Həm də bir konfet! Və hələ ... Ancaq tələsməyək və almalarımıza qayıtaq.
Alma qabığı və nüvənin faydaları
Alma sevməyən və ya onları vitaminlər anbarı hesab etməyən bir adamın olması ehtimalı azdır.
Tərəvəz və meyvələrdə ən faydalı meyvələrin pulpasında cəmlənməməsi məlumdur. Tez-tez kəsib atdığımız qabıq, insan orqanizmi üçün son dərəcə faydalı olan vitamin və minerallar anbarıdır. İnsanların xərçəngin qarşısını ala biləcəyi barədə əfsanələr alma toxumları arasında geniş yayılmışdır. Bəs sehrbazın bizə təbiət verdiyi şeyləri necə laqeyd edə bilərsiniz? Xeyr, hər şeydən maksimum istifadə etməlisiniz!
Bundan əlavə, almaların qabığı və nüvəsinin pektinə çox zəngin olduğu məlumdur. Bu yalnız dəyərli bir şey deyil. Bu mürəbbə, mürəbbə və jele birləşməsini təmin edən pektindir.
Buna görə işləndikdən sonra bütün alma qalıqlarının, həmçinin kəsilmiş meyvələrin, jele, zefir, marmelad, zefir, şirniyyat və digər ləzzətli desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Master Natural "Natural Apple Jelly"
Əlbəttə ki, meyvələrdən jelly edə bilərsiniz. Lakin sıxlığını təmin etmək üçün aşpaz ona jelatin əlavə etməli olacaq. Təklif olunan resept şəkər istisna olmaqla, yalnız öz bağınızda yetişdirilən təbii məhsulların istifadəsinə əsaslanır.
Tərkibi
Beləliklə, qərar verildi: alma tullantılarından jele bişiririk!
Bu yeməyin sahibə üçün lazım olanı budur:
- soyma alma;
- meyvə nüvəsi;
- kiçik inkişaf etməmiş alma;
- su
- şəkər
- isteğe bağlı təbii ətirli əlavələr: mixək, zəncəfil, limon və ya portağal qabığı, bir az çiyələk və ya moruq, limon balzam yarpaqları, nanə, limon.
Jelly üçün alma bulyonunun bişirilməsi prosesi
Yeməkdən əvvəl kiçik alma çeşidləmək, çürük yerləri çıxarmaq, yumaq, kəsmək lazımdır. Alma qalıqlarını çürüyən hissələri çıxardaraq sıralayın.
Sonra bütün bunlar paslanmayan poladdan hazırlanmış tavaya və ya emaye qablara qoyulur.
İndi məzmunu düz su ilə doldurmalısınız. Onun səviyyəsi orijinal məhsulun yarısından çox olmamalıdır.
Jelly çox aşağı atəşdə bir neçə saat bişirilir. Ən yaxşı seçim rus sobası olardı. Ancaq bu gün əksər evdar qadınlar üçün bu maddə demək olar ki, bir muzey nadiridir.
Mayenin tam qaynadılmasına imkan verməmək çox vacibdir! Lazım gələrsə, tavaya bir az su əlavə edib içindəki kütləni sıx bir qabda qaynamaması və qabların dibinə yanmaması üçün qarışdırmaq daha yaxşıdır.
Bulyonun qalından ayrılması
Sonra, təmiz bir gəmiyə bir süzgəc və ya ələk qoyun (tercihen paslanmayan poladdan hazırlanmış qab və ya emaye qab), dibini doka ilə örtün. Bu kiçik bir alma hissəcikləri olmayan, təmiz və şəffaf bir məhsul əldə etmək üçün lazımdır.
Yaranan kütlələr pendir örtüyünə atılır və bu kimi qurumağa buraxılır. Bundan mövcud olan faydalı olan hər şeyi əldə etməlisiniz. Bəziləri əlavə olaraq pendir örtüyü ilə kütləni sıxırlar.
Yerləşdikdən sonra təmiz rəngli bir qaba bal rəngli maye tökmək lazımdır.
Çamur, marmelad hazırlamaq, mürəbbə və mürəbbəyə əlavə etmək, şərab və ya meyvə kvassı etmək və ya bundan sonra öz istəyinizlə istifadə etmək üçün bankalarda gəzmək üçün istifadə edilə bilər.
Şəkər ilə qaynadılmış jele
Tələb olunan şəkərin miqdarını müəyyən etmək üçün əldə edilən saf bulyonun miqdarı ölçülməlidir. Adətən 2 kq şəkər 3 litr maye qoyulur.
Jelly qaynatmaq üçün iki seçim var. Birincisi, bulyonun təxminən yarım saat ərzində az odda bişirilməsidir, sonra əvvəlcədən ölçülmüş şəkər ona əlavə olunur. Qarışdırıldıqdan sonra qaynama kütlə qalınlaşana qədər davam edir və böyük bir ağır damla bir qaşıqdan düşməyə başlayır. Kütlənin özü çəhrayı bir rəng əldə edəcəkdir.
İkinci seçim dərhal şəkər qoymaqdır. Bundan əlavə, alqoritm dəyişmir.
Eyni zamanda, yuxarıda qeyd olunduğu kimi ətir və ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə zamanı ortaya çıxan köpük çıxarılmalıdır.
Yeməkləri əvvəlcədən qış üçün jele yaymaq üçün hazırlayırıq. Banklar soda ilə yuyulmalı və buxar üzərində qızdırılmalıdır.
İsti kütlə steril bankalara tökülür və mantarla örtülür.
Jele qalınlaşdığını xatırlamaq lazımdır, buna görə də uzun bir qaba, xüsusən də dar bir boyuna qoyulması faydasızdır.
Mərmərə hazırlamaq
Şərbətdə seyreltilmiş jelatin, yaranan bulyona əlavə olunarsa, o zaman dadlı və sağlam marmelad edə bilər. Sərtləşdikdən sonra şəkərə səpilməlidir və gözəl şirniyyatlar hazırdır!
Bəziləri konfet qutularından plastik astarları tökmək üçün istifadə edirlər. Sonra marmeladlar daha da gözəldir. Kəsmə üçün buruq bir bıçaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Apple Tullantıları
Pişirildikdən sonra sıxılmış kütlədən pastil etmək üçün istifadə edilə bilər. Qatı hissəcikləri ayırmaq üçün bir ələkdən keçməlisiniz, dadına şəkər əlavə edin və plastik bir filmdə nazik bir təbəqəyə yayın. Dikişi quruyur, milçək olmayan bir yerə qoyurlar, ancaq təmiz hava axını, aşağı rütubət və kifayət qədər isti var.
Bəziləri pastilini bir çörək qabına qoyur və sobada çox aşağı istidə qurudurlar. Ancaq bu seçim pastilin bəzən yandırılması, qeyri-təbii bir ləzzət alması, kövrək olmasıdır. Təbii büzülmə zefir qurmaq üçün ən yaxşı yoldur.
