Bir şirəçəkəndə uzun bir qış üçün ətirli gavalı suyu

İyul, qış üçün məhsul yığımının başladığı aydır. Konservləşdirilir, bişmiş meyvə, mürəbbə bişirilir və ən faydalı hazırlıq bir şirəçəkəndə qış üçün gavalı suyu. Doymuş, vitaminli, aromatik və 100% keyfiyyətlidir. Alınan şirələr həmişə sağlam içkilərdən uzaqdır. Özünüzü bişirmək daha yaxşıdır.

Gavalı suyu: faydalı xüsusiyyətlər və zərər

Gavalı suyu az miqdarda kalori ehtiva edir - 100 qr üçün təxminən 70 kkal, tərkibində şəkər, karbohidratlar, pəhriz lifi, üzvi turşular, yağlar və bitki mənşəli zülallar var.

Müxtəlif vitamin və mineralların tərkibində aparıcı yerlərdən birini tutur. Tərkibində A, C, E, PP, beta-karotin, B vitaminləri var və makrosellərlə zəngindir - kalsium və kalium, maqnezium və fosfor, kükürd və iz elementləri - flüor, dəmir və manqan, yod və sink, mis və molibden, kobalt və nikel, xrom və silikon.

Gavalı suyu nədir:

1. Laksatif effekt, bağırsaq funksiyası zəif olanlar üçün tövsiyə olunur. Bu problemdə ağrısız kömək edir.
2. Sidik yaxşılaşdırılması və safra aradan qaldırılması. Müxtəlif hepatit və öd kisəsi xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.
3. Artıq xolesterolu aradan qaldırır. Ateroskleroz xəstələri üçün faydalıdır.
4. Artıq maye, duz çıxarır. Böyrək xəstəlikləri ilə tərkibində kalium olduğu üçün şişkinliyi aradan qaldırır. Revmatizm və ya gut ilə içə bilərsiniz, amma çox orta miqdarda.
5. Tərkibindəki fitontsidlər sayəsində ağız boşluğunu və mədə-bağırsaq traktını dezinfeksiya edir.
6. Mədədəki şirənin turşuluğunu azaldır. Qastrit, mədə xorası və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün tövsiyə olunur.
7. Anemiya üçün tövsiyə olunur.
8. Ağır metallara və radiasiya və ya kanserogen təsirə məruz qaldıqda tövsiyə olunur.
9. Damarları sağlam saxlayır, qan tərkibini yaxşılaşdırır.
10. Böyük və kiçik damarların divarlarını gücləndirir.
11. Müntəzəm istifadəsi ilə sinir sistemi yaxşılaşır, əhval və konsentrasiya artır.
12. Bir şirəçəkəndə bişmiş gavalı suyu qorxu və narahatlıqdan qurtulmağa kömək edir.
13. Dəri elastik və hamar olur.

Əks göstərişlər:

1. Şiddətli piylənmə, diabet üçün tövsiyə edilmir.
2. Narahat bir bağırsaq və ya mədənin olması barədə məsləhət verməyin.

Körpələr üçün gavalı suyu diqqətlə verilməlidir. Bu, şişkinlik, ishal səbəb olur.

Sokovarka - mətbəxdəki köməkçi

Sokovarka, qışa hazırlıq görən sahibə üçün mətbəxdə yaxşı köməkçidir. Özü, sahibənin iştirakı olmadan çox sayda meyvə və giləmeyvə emal edir.

Bir şirəçəkənin iş prinsipi ikiqat qazanın işinə bənzəyir:

1. Aşağı tank müəyyən bir səviyyəyə su ilə doldurulur və bir qaynadək gətirilir.
2. Üzərinə başqa qablar quraşdırılıb: suyu və meyvəsi üçün.
3. Buxar meyvələri yumşaldır. Şirəsi onlardan fərqlənməyə başlayır.
4. Şirəsi ikinci bir qabda toplanır.
5. Müəyyən bir müddətdən sonra suyu əlavə emal olmadan kutulara tökmək olar. Bir şirə bişiricisi vasitəsi ilə distillə yolu ilə alınan qış üçün gavalı suyu hazırdır!

Buxar meyvədən bütün suyu götürdükdən sonra pulpa ilk qabda qalacaq. Çörək bişirmə üçün bir doldurucu kimi istifadə olunur. Marmalad pulpa hazırlana bilər.

Bir şirəçəkən içərisində gavalıdan suyu necə hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptlərdə tapa bilərsiniz.

Bir şirəçəkəndə ətirli gavalı suyu

Pulpa olmadan ləzzətli gavalı suyu bişirmək.

Sizə lazım olacaq:

• gavalı - 3 kq;
• dənəvər şəkər - 100 q.

Yoxlamaq üçün ilk şey, buxarın onu tərk etməməsi üçün meyvələrin işlənməməsi üçün muslukun sıx bağlı olub-olmamasıdır. Rezin hortum bir sıxac ilə bağlanmalıdır.

Yemək bişirmə:

1. Qış üçün bir şirəçəkəndə gavalı suyu etmək üçün seçilmiş meyvələri yuyun.
2. Aparata su tökün və qaynadın.
3. Qaynadıqdan sonra hazırlanmış bütün meyvələri bir süzgəcə atın, bir qapaq ilə örtün, suyu bişiricini yavaş bir atəşə qoyun, cihazı bir saat tərk edin.
4. Bir saat gözləyin, hortumun altına bir suyu qabı qoyun və klipi çıxarın.
5. Sonra konteynerə şəkər əlavə etməlisiniz. Şəkərin şirəyə nisbəti 1 litrə təxminən 100 q olmalıdır.
6. Şirinləşdirilmiş suyu 5-7 dəqiqə qaynatın.
7. Əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara təzə hazırlanmış suyu tökdükdən sonra.
8. Qapalı bankaları örtüklərlə aşağı çevirin, ədyal ilə örtün və ya qalın bir parça ilə sarın.
9. Şirəsi soyudulana qədər gözləyin, sonra saxlama üçün kilerə və ya zirzəmiyə qoyulmalıdır.

Şirəsi istehsalçısından alınan içki jele və güveç meyvəsinə əlavə edilə bilər.

Şirəsi çox dadlı olmaya biləcəyi üçün meyvəni bir şirəçəkənə tökmək arzuolunmazdır.

Resept: pulpa ilə bir şirəçəkəndə gavalı şirəsi

1.5 litr suyu üçün maddələr:

• gavalı - 4 kq;
• şəkər - 300 q.

İş parçasına çatmaq:

1. Meyvələri yuyun, qurudun və soyun.
2. Sonra gavalıları bir suyu ocağına qoyun və suyu qaynadın.
3. Sonra ortaya çıxan suyu şəkərlə bir tavaya tökün, nəticədə pulpa əlavə edin.
4. Aşağı istilik üzərində bir qaynadək gətirin.
5. Təxminən 3 dəqiqə gözləyin, bankalara tökün və yuvarlanın.

Pulpa olan şirənin bir çox faydalı komponenti, məsələn, pektin, lif və daha çox olması ilə faydalıdır və qışda gavalı suyu ilə gavalı suyu içmək xüsusilə faydalıdır.

Gavalı yarı yarısından suyu

Sizə lazım olacaq:

• gavalı (toxumsuz);
• şəkər - 1 kq sink başına 90 q.

Pişirmə mərhələləri:

1. Ən azı 2,5 litr suyu şirəçəkənə tökün və bir qaynağa gətirin.
2. Gavalıları yuyun və daşı götürün, gavalıları yarıya bölün.
3. Sonra gavalı yükləyin və istiliyi azaldın.
4. Pişirmə təxminən bir saat davam edir, sonra şəkər əlavə edin.
5. Suyu əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, qaynadıqdan sonra.
6. Onları yuxarıya çevirin, qalın bir parça ilə örtün, bir qapaq ilə örtün və sərinləyin.

Su daim aşağı tencerede qaynayır, yəni geri qayıda bilər. Buna görə stewpan vaxtaşırı suyun miqdarını qaldırır və izləyir. Və su əlavə etməlisinizsə, güveç qabağı əvvəlcədən hazırlanmış bir plaka və ya isti üçün stendə qoyulur.

Bir şirəçəkəndə qış üçün ləzzətli və sağlam bir gavalıdan suyu hazırlamaq tez və asandır!