Son vaxtlara qədər qarabaşaq yarması yalnız taxıl məhsulu hesab olunurdu. Buna görə, şəxsi sahələrdə əkilməmiş və torpağı becərmək və tozlandırıcı həşəratları cəlb etmək üçün yalnız zolaqlar əkilmişdir. Lakin məlum olur ki, qarabaşaq taxılının deyil, həm də bitkinin bütün hissələri faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Rusiyada qarabaşaq yarpağı əkilməsi ənənəvi olaraq taxıl və ondan hazırlanan məhsullar (əriştə, bişmiş səhər yeməyi taxılları, taxıl, qarabaşaq yarması unu) üçün becərilir. Zülalların, karbohidratların, mineralların, B vitaminlərinin balanslaşdırılmış tərkibi səbəbiylə taxıl pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir.
Qarabaşaq (qarabaşaq)Ancaq qarabaşaq yarması, qan damarlarının keçiriciliyini azaldan və C vitamini orqanizmdə yığılmasını təşviq edən, təsirini artıran və tiroid bezinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən yüksək miqdarda rutin (vitamin P) ilə qiymətləndirilir. Rutin hipertansiyon və radiasiya xəstəliyinin, ürək çatışmazlığı, diabet, revmatizm, hamilə qadınların toksikozu, nefrit, bakterial, virus (skarlatma, poliomielit, virus hepatiti) və bəzi dəri infeksiyaları, şaxta və yanıqların müalicəsində kömək edir. Bundan əlavə, müasir terapiyada, xüsusən də kemoterapötik dərmanların istifadəsi, toksik-allergik xəstəliklərin böyüməsi, ətraf mühitin pisləşməsi, zəifləmiş toxunulmazlıq baxımından da mühüm rol oynayır.
Qarabaşaq yarpaqları, gənc tumurcuqları, fidanları və çiçəkləri də müntəzəm olaraq zəngindir. Onlardan şorba və ədviyyatlara əlavə olunan vitaminli çay, salat, toz hazırlaya bilərsiniz.
Xalq təbabətində uzun müddətdir təzə sıxılmış yarpaqlardır, qalın bir təbəqəyə qoyulur, xırdalanmış xəsarət və yiringli yaraları müalicə edir, süzülmüş unun quru yarpaqlarından toz - uşaqlarda uşaq bezi döküntüsü, çiçəklərin infuziyası - qan damarlarının sklerozu.
Qarabaşaq, qarabaşaq (qarabaşaq)İnfüzyon üçün bir desert qaşığı çiçək 0,5 l qaynar suda dəmlənir, 2 saat qapalı bir qabda saxlanılır və süzülür. Gündə 3 dəfə yarım fincan isti alın.
Qarabaşaq yarması çayı günəş zərbələri, kvars yanıqları, rentgen şüaları üçün faydalıdır. Qarabaşaq yarpağının çiçəkləri və (və ya) yarpaqları -10 g (1 osh qaşığı L.) 100 ml suya tökülür və 15 dəqiqə su banyosunda qaynadılır. Belə çayda rutinin miqdarı 500 mq / 100 ml-ə çatır ki, bu da bədənin gündəlik tələbatını tam təmin edir.
Alkoqol tincture maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qan dövranını və həzmi yaxşılaşdırır. Havasız quru kütləsi qarabaşaq çiçəkləri (5 osh qaşığı yemek kaşığı) 100 ml votka tökülür, 2 həftə tökülür, süzülür, qalan xammal sıxılır. Yeməkdən əvvəl gündə 1 çay qaşığı götürün.
Fidan qarabaşaq yarması vitaminlər, fermentlər, fitohormonlar kompleksindən ibarətdir. Onların qidada istifadəsi qan damarlarının divarlarını gücləndirir, kapilyarların keçiriciliyini və kövrəkliyini azaldır, toxunulmazlığı artırır, enerji verir və canlandırır.
Qarabaşaq (qarabaşaq)Toxumlar 20 gün qaranlıq yerdə beş gün cücərir və qabıqlardan təmizlənir. Bir kaşığı fidan bir günlük vitamin tələbatını təmin edir.
Çörək bişirmək üçün toz, bədəndəki toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir, həzmi normallaşdırır. Çörək məhsulları ənənəvi üsulla buğda unundan qarabaşaq taxılının qabığından 10% -ə qədər toz əlavə olunur (qarabaşaq yağı emal olunan fabriklərdə çoxdur), bir qəhvə süzgəcində yerləşmişdir.
Karabuğday fərdi sahələrdə ayrı və ya əlavə bir yer tələb etmir, çarpayıların sərhədi boyunca əkilir və erkən tərəvəz yığdıqdan sonra böyük bir ara mədəniyyətdir. Karabuğday iddiasızdır, xüsusi qayğıya ehtiyac duymur və soyuq havaların başlamazdan əvvəl çiçəklənməsinə səbəb olur. Eyni zamanda, əla bir sideratdır (torpağı fosforla zənginləşdirir, quruluşunu yaxşılaşdırır və infeksiyadan təmizləyir). Vitamin məhsulları üçün hər cür qarabaşaq yarpağı yetişdirə bilərsiniz. Ən ümumi Ballad, Şayiə, Dikul.
Qarabaşaq (qarabaşaq)İstifadə olunan materiallar:
- N.E. Pavlovskaya, I.V. Gorkova - Orel Dövlət Aqrar Universiteti
